今天是開心的日子，因為我要去做甜點啦!!!
這次不是在家裡做，而是來去【自己做】烘焙聚樂部，這裡很特別喔，它是採用全自助烘焙體驗，結合平板食譜教學，只要透過影片跟文字介紹，照著上面的SOP步驟來，就可以自己做烘焙，即使初學者，也能零失敗喔!!每次去focus，經過門口都超想進去的，這次終於找到時間來體驗啦
這邊不只是可以做蛋糕，還有很多種甜點喔，像布朗尼，檸檬派、瑪德蓮、餅乾、麵包、寵物甜點等等。
這次的全新菜單都好棒啊!!!我看的眼花撩亂，每種都好吸引我，有巧克力系列、麵包系列、乳酪奶蓋系列，水果其他系列、翻糖系列、寵物系列。
▲圖片來自粉絲團
▲圖片來自粉絲團
我最後選擇《拉拉的玫瑰檸檬塔》，今天我就裝浪漫一下。
這邊的環境真的很棒，我超喜歡很舒適，可以很輕鬆的享受做甜點的樂趣，這也是我一直很想來的原因，以前在家做甜點，有時候礙於空間，或是設備器材，每次都手忙腳亂，還要先採買一推食材，重點，每次去食品材料行買食材都很大一包，每次都用不完放到壞掉，還不只這樣，有時候只是想做一個小東西，還要先花一大筆錢買一推模具，但可能都只用一次，超級燒錢的啊!!!
來這邊什麼都不用準備，只要人來就好，做甜點就是這樣的簡單輕鬆方便。
好啦，廢話很多，我們先好好看一下環境
空間很大很舒服
▲攪拌機區(超級高級的攪拌機耶!!!!我夢寐以求的烘焙神器啊!!!)
▲備料區
▲烤箱(微波爐)區
▲烤模器材區
▲洗滌區(對，這邊是採自助式，所以用完的器材也要自己洗喔)
▲還有提供茶水咖啡可以免費享用喔
▲也有置物櫃不用擔心包包沒有地方放喔
當然也有提供可愛圍裙，不用擔心會用髒衣服喔
在開始之前呢，工作人員會先仔細的介紹環境跟注意事項，一定要仔細聽!!!(我真的好喜歡他們的細心跟仔細)
這邊是採用全自助烘焙體驗，沒錯，所以今天來教我們做甜點的是平板老師喔，但別擔心，只要透過影片跟文字介紹，都可以很輕易完成每一個步驟喔，(對，我覺得它sop寫得很好)
gogogo就讓我們開始吧，一個一步驟需要拿什麼材料，用什麼碗裝，都寫得很清楚。每一個食材都要分開裝，不可以裝在一起喔
就讓我們一起去準備材料吧
準備材料時，要把平板跟托盤一起帶去，因為有時候東西比較多，一起帶去會比較不容易裝錯喔。
▲覺得他奶油塊切這樣超可愛的
耶~材料都準備好了，要開始囉!!!
先來做檸檬內餡醬，我們就依照平板的步驟，將材料分階段式加熱融化，一邊加熱一邊攪拌，這邊超刺激的，因為如果沒有一直快速攪拌，鍋子底部會燒焦，我攪拌到手超級酸的啦!!!完成後，就先冷藏備用囉!!
內餡完成了，接下來就是底部的塔皮囉，一樣按照平板指示，依依將所需要的材料拿回來
這邊我們就需要用到超高級攪拌機，來幫助我們可以更輕鬆的揉麵糰喔，這邊還發生一個小小插曲，就是我太假會，沒有乖乖先看完影片，就自己以為是這個，選錯拌葉片，打好後發現完全是鬆散的。，覺得超級詭異，又認真的把影片看一次，就發現是果然是我裝錯了，哈哈哈，還好再打一次後有救回來。(這是事情告訴我們，真的要先看完影片再開始動手，絕對不會是標準SOP的錯，通常都是人為XDD再次應證)
還好麵糰最後有成功救回來(擦汗~~)
麵糰也完成了，我們要把它變成塔皮囉，這裡就比較簡單了，柔一柔，再分成六等分，分別用壓扁就可以送進烤箱囉
在烤塔皮的同時，我們就可以把剛剛使用的器具都先拿去洗一洗囉!
洗完所有的器具，塔皮也差不多快好了，烤好後的塔皮要先冷卻才可以擠花裝飾喔，
想要擠出漂亮的花形還有小撇步喔，原來要由內向外，這樣花紋才會漂亮喔!!真的可以擠出超美的花，超有成就感的，最後在撒上玫瑰花瓣，這根本就是可以拿出來賣的等級啊!!!!(自己好意思說)
真的好美，越看越開心。
這邊真的是一個做甜點的好地方啊!!很適合三五好友或是姊妹一起來做甜點，就算是一個人也很OK，喔~~還有一個好康，自己生日當天，不妨也可以來做一顆屬於自己的生日蛋糕喔，而且壽星當日是免費的喔!!超棒的!!
男友生日，好朋友生日，不知道想送什麼時，來這裡就對了，做一個心意滿滿的蛋糕~肯定是最特別的生日禮物
在整個過程中，一直都是用很愉悅快樂的心情來製作甜點，而且我覺得工作人員好貼心，雖然這邊是看平板教學，但是他們都會留意妳是否有遇到困難，或是哪邊可能有錯誤，都會過來幫忙喔!!他們都超熱情的，真心可以感受到是喜歡甜點工作的愛好者。
但有一個小提醒，在製作過程中，難免會有加熱等流程步驟，因安全考量15歲以下小朋友不能進來唷！
今年剛好有疫情，考量有些人因為擔心疫情不想出門，或是想要在家親子同樂，或是沒時間出門的人，他們也有推出線上店材料包喔，也可以在線上直接購買甜點材料包！>>>這邊購買
店家資訊【自己做】
自己做烘焙聚樂部
台南FOCUS店
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真的超級推薦大家一起來動動手，做一個屬於自己的甜點喔!!
以上就是今天的甜點DIY分享囉，希望大家會喜歡
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