這次台北行，朋友帶我來吃這家【FERMI】
【FERMI】可是大有來頭喔!!老闆正是金普頓大安酒店 The Tavernist 餐廳主廚 James Sharman
朋友說他一直很想來!!!這次剛好帶著我一起來吃美食吧!!
【FERMI】小故事
每日以新鮮小麥現磨開始製作各種麵食
Chef James 認為新鮮現磨這樣的做法能保留所有風味與營養
而且小麥的來源，還是台灣產地直送的喔!小麥原料則是與來自台中第一屆「全國百大青年農民」得主馬聿安所經營的小型穀物農供應
餐廳資訊
Fermi Pasta
地址： 106台北市大安區復興南路一段107巷5弄14號
電話： 02 2771 1600
官網：https://fermipasta.com/
來之前記得要先預約喔!!
一到門口就看到很特別的建築風格
門口可以看到新鮮現磨的手工義大利麵製作過程
菜單：https://fermipasta.com/pages/menu
我們點不多，因為等等還要去續攤呢，點了麵餃，寬麵，沙拉，飲料，還有甜點一個
▲麵餃：豬蹄/風乾培根/松露
這跟我想像中的麵餃長得不一樣耶!!!我們有嚇一跳。
麵皮的口感，真的很特別，吃得出來小麥的香味搭配佐醬，真的很好吃
▲寬帶麵：五日鴨肉醬
我喜歡這個寬帶麵，寬麵條口口吃的到麵食Q彈，搭配著入味的鴨肉醬及滿滿的鴨肉，軟嫩不乾柴，真的超好吃。
▲沙拉：培根/四季豆/巴薩米克醋生菜沙拉
超級大份量的沙拉，裡面充滿得滿滿的新鮮蔬菜，其中有一種深綠色圓圓的小菠菜，超級好吃，我第一次吃到詢問店員才知道原來那叫做小波菜，清甜脆口，不苦澀，醬汁也扮的相當均勻，口口吃的到入味的醋醬。
▲飲料：覆盆子檸檬氣泡飲
▲甜點：提拉米蘇
這也是唯一得甜點，不會過分甜膩
這些就是我們這次的餐點，真的值得來品藏的口袋餐廳名單喔!!
以上就是這次的台北美食分享，如果你是PASTA愛好者，你一定要來嘗嘗
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