化妝品配方師DinDin

今天要來介紹，低醣卡士達草莓塔

我終於可以大口大口吃卡士達醬了

只要4個材料，就可以輕鬆做出卡士達醬

這個做法是我目前試到最簡單

也最容易上手

材料也最少的

不用吉利丁片也可以

減醣飲食，草莓晚上請酌量食用喔

草莓擺的有點醜請見諒

🍯卡士達醬材料🍯

鮮奶油160g

香草精1小匙

蛋黃2顆

赤藻醣醇1.5小匙

🚩做法

1️⃣鮮奶油跟香草精均勻混合後，加熱至小沸騰後關掉火

2️⃣蛋黃跟赤藻醣醇混合均勻

3️⃣慢慢加入已加熱後的步驟1中，一邊加入一邊快速攪拌，要分3到4次分次加入，每次加入時手上湯匙一定要快速攪拌

4️⃣全部添加完畢後，開小火，持續攪拌到變稠後關火(大概1分鐘就可以)

5️⃣冷卻時可以變攪拌變降溫，這樣表面才不會成膜

待溫溫後就可以用容器裝起來

剛做好第一天體會偏軟，冰一天後就會變稠了

上面的量剛好是照片中一次的量喔！

照片中🍓卡士達草莓塔🍓

就是草莓疊一疊後直接加入低醣卡士達，即可完成

低醣卡士達醬 可以多用

沾水果吃，沾沙拉吃

做草莓塔，草莓派都可以用

也可以包在生酮麵包中一起吃

讓麵包更美味喔！

在來看看其他低醣料理吧

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